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Un bocado dulce donde nuestro querido vino D.O Rioja está presente. Una creación de Juan Ángel Rodrigálvarez, un reto en el que Kankel Cacao ha sabido maridar el vino y el chocolate. Kankel Cacao nació inspirado en el deseo de crear una experiencia personal delicada, sofisticada y genuina a través del origen del cacao. Después […]
Del mar a nuestros platos… ¿de qué hablamos?
Las algas forman parte de la dieta humana desde hace milenios de años. En Japón, Corea y China se utilizan desde la prehistoria, y eran servidas a los invitados más honorables en las casas reales. Un dato que desconocíamos es que la composición mineral del océano es muy similar a la de la sangre humana, […]
El verano, el vino rosado y su versatilidad
Siempre se ha relacionado elverano con la estación dóndemás vino rosado se bebe, pero¿a qué se debe esto? El rosadoes el vino con el que se consiguemayor sensación refrescante, yes que, ¿a quién no le haapetecido una copita en estosdías tan calurosos? El vino rosado se elabora a partir de uvas tintas, y para conseguir […]
